|
|
Gamba Loempia Met Paprikasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor Gambaloempias:
120 g gamba`s
½ el bieslook
Loempia vellen
Zout en peper
Eiwit
Voor paprikasaus:
¼ rode paprika
1 dl ketjap manis
1 dl gembersiroop
½ dl sesamolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereidingswijze loempia:
Maak de gamba`s schoon.
Pureer de gamba`s in de keuken machine fijn.
Breng het op smaak met de bieslook, zout en peper.
Leg nu een plak loempiavel op de bank.
Spuit nu een reep gamba massa diagonaal op het loempiavel
Smeer het vel in met eiwit en rol er een stick van.
Frituur de stick op 180 graden.
Bereidingswijze paprikasaus:
Maak de paprika schoon.
Voeg nu alle ingrediënten in een blender en pureer de massa
|
|
|